Cointreau es el licor triple sec de naranja número uno en el mundo, una bebida con una larga historia que se creó en una destilería de Angers (Francia), en la que Adolph y Édouard Cointreau creaban licores con frutas locales.
Fue allí donde nació Cointreau, un licor equilibrado, cristalino y muy concentrado con un sabor que se originó a través de la combinación perfecta de pieles frescas y deshidratadas de naranjas dulces y amargas.
El pueblo de Angers (situado a 80 km de Nantes) ha sido y sigue siendo testigo de la apasionante historia de Cointreau, una marca global que se originó a raíz de un proyecto familiar en una de las localidades más pintorescas de la zona y que, en la actualidad, ofrece una experiencia inolvidable para los amantes de la cultura y de las tradiciones.
Para conocer toda la historia de este licor y su proceso de creación se puede visitar Le Carré Cointreau, el escenario perfecto para sorprenderse con los secretos de la producción y su evolución. En concreto, se puede visitar el centro de producción y la destilería, perfumada de forma natural por los aromas sutiles de pieles de naranjas dulces y amargas que definen a Cointreau.
Además, en la Carré también se puede degustar el licor triple sec de naranja número uno del mundo, y aprender a realizar cócteles tan icónicos como el Margarita o el Cosmopolitan, que utilizan Cointreau como uno de sus ingredientes principales.
UN PROCESO DE CREACIÓN CON MUCHA HISTORIA QUE SE REALIZA EN ANGERS
Desde su fundación, las diferentes generaciones de la familia Cointreau han ido transmitiendo y repitiendo las mismas técnicas en Angers para la creación del licor de naranja, desde la selección de las cáscaras de naranja escogidas por sus cualidades organolépticas, la armoniosa mezcla de ingredientes, o la destilación en 19 alambiques de cobre hechos a medida por Édouard Cointreau hace más de un siglo.
En la actualidad, la selección de las mejores pieles dulces y amargas corre a cargo de Carole Quinton, la maestra destiladora de Cointreau. Su función es asegurar que en el proceso de creación del licor únicamente se utilizan las mejores pieles de naranjas, con la aplicación de estándares de calidad muy rigurosos para garantizar su sabor inimitable.
Tras esta primera fase, se procede a pelar y secar las pieles de naranja a través de un trabajo manual y minucioso, con el que se busca conseguir la forma y el grosor precisos. A continuación, las cáscaras se secan al sol entre tres y cinco días, en función de la cosecha y del clima, hasta que alcanzan un contenido de humedad del 11%.
Seguidamente, este proceso da paso al ritual de destilación, con una técnica que ha evolucionado a lo largo de los años, pero que sigue siendo fiel a las intenciones originales de Édouard.
Los alambiques de cobre se llenan con una cantidad precisa de pieles de naranja dulces y amargas deshidratadas, alcohol, azúcar y agua, donde se rehidratan para liberar sus esencias. Pasadas unas horas, cuando el proceso se completa arranca la destilación, un momento clave en el que se comprueba la calidad del licor.
Finalmente, el licor Cointreau ya está listo para salir de Angers hacia todos los rincones del mundo, donde miles de personas se deleitan cada día con su apasionante sabor.
Sobre Amer Global Brands
Amer Global Brands es una empresa familiar con dos generaciones en el equipo directivo y un catálogo de destilados considerado como el más completo y de mayor prestigio en España. Desde 1992, el grupo importa y distribuye a nivel nacional, atendiendo a los mejores clientes de los canales on y off trade. Amer Global Brands distribuye en exclusiva marcas como Gin MG, Santísima Trinidad o Le Tribute, y también apuesta por marcas como Cointreau, The Botanist, o Rémy Martin, todas ellas pertenecientes al prestigioso grupo francés Rémy-Cointreau. Hoy en día, las marcas del grupo se encuentran presentes en los principales hoteles, restaurantes, bares, coctelerías, tiendas, cash & carries y cadenas de distribución de toda España. El grupo trabaja continuamente en la selección de nuevas marcas y realiza exhaustivos análisis del mercado, creando colaboraciones con marcas que buscan una implantación sólida y de continuidad en el mercado español.
