Dicen que las mejores sensaciones siempre nacen en el estómago y, de vez en cuando, es bueno dedicarse un capricho.
Aquí te traemos algunos. Si los restaurantes están cerrados, busquemos algunas soluciones y procuremos seguir la vida con la mayor normalidad posible. Hoy, gracias a la logística, todo es posible y, en pocos minutos, podemos tener cualquier encargo en casa. Todo depende del momento o de las apetencias personales. Para uno solo o para compartir, vete eligiendo.
Joselito, elegido como el mejor jamón del mundo
El Jamón Joselito Gran Reserva 100% Natural no se parece a ningún otro. Su forma es alargada y estilizada y su carne, fragante y delicada, tiene un aspecto brillante, de color entre rosa y rojo púrpura. Está finamente veteada por la grasa de la bellota que le da un bello aspecto marmóreo y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del Jamón Joselito, es muy aromática y tan fluida que se funde en la boca inundando el paladar con un incomparable sabor, lleno de matices, intenso y prolongado. Todo ello hace que Joselito haya sido reconocido como el mejor jamón del mundo. La grasa del Jamón Joselito tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Además, el Jamón Joselito es rico en proteínas y contiene vitamina B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural. En el jamón se aprecian cuatro zonas con diferentes características. Y no hay que olvidar el resto de especialidades Jaselito: chorizo, lomo, salchichón... oselito´s
El caviar que nace en los Pirineos
Caviar Nacarii es fruto del esfuerzo de un equipo de artesanos y biólogos que elaboran un exquisito caviar siguiendo el método tradicional de los maestros iraníes. Con una estrategia productiva orientada a la máxima calidad, combina a la perfección la artesanía con el cumplimiento de las normativas europeas de seguridad alimentaria. Este esfuerzo es el que día a día reconocen los paladares más exigentes, que ya valoran esta marca de caviar como una de las más exclusivas elaborada en Europa. El Vall d’Aran es uno de los territorios más emblemáticos de los Pirineos, un paraje prácticamente virgen en el que confluyen elementos mediterráneos, centroeuropeos y boreo-alpinos, y un punto de encuentro para los amantes de la naturaleza, el paisaje y la gastronomía. Los esturiones de Caviar Nacarii crecen de forma natural y sostenible en las cristalinas aguas del río Garona, en pleno corazón de la Vall d’Aran.
Mariscadas para 2 a 12 personas, de la lonja a la mesa
Los mariscos son aperitivos increíbles y muy deseados en la población general, especialmente recomendados para cenas románticas y celebraciones. La posibilidad de solicitar una mariscada a domicilio (y muchas otras cosas) hace de esta opción una increíble oportunidad (y excusa) para pasar excelentes momentos con los seres más queridos. Con El Langostino de Sanlúcar disfruta de la más exquisita mariscada en tu domicilio, te llega el día que pidas, en menos de 24 horas si es necesario, por la mañana antes de las 14:00 listo para comer en nevera con hielo y el servicio Seur Frío. Por persona se suministran 100 gr. de gamba blanca de Huelva, 100 gr. de langostino de Sanlúcar, 100 gr. de cigalas de coral, y las mas exquisitas bocas y patas de cangrejo que has probado, 100 gr. de cada una. Y gratis el último gran vino de Barbadillo. Para dos personas, cuesta 69 €, para 12, sale por 253 euros,
Imperio Foie Gras, un manjar elaborado artesanalmente
Desde hace más de 20 años Imperia Foie Gras ofrecen el mejor foie gras, con las especialidades más innovadores y con la máxima calidad. Constituida a principios de los años 90 en Riudellots de la Selva, Girona, se encuentra posicionada ampliamente en el mercado nacional español del foie gras y se está introduciendo en mercados internacionales altamente competitivos. Fieles a su compromiso con la excelencia, la tradición y el concepto gastronómico, preservan la riqueza perdida de la elaboración artesanal para ofrecer a los paladares más exigentes un sinfín de creaciones de calidad excepcional. El carácter diferencial de sus elaboraciones reside en la extraordinaria calidad de la materia prima especialmente seleccionada, el método artesanal de producción y la implantación de la normativa regulada por la Certificación IFS Food, máximo referente a nivel internacional en materia de Calidad y Seguridad Alimentaria. Elaboraciones artesanales de Alta Gastronomía, creaciones gastronómicas originales que contrastan sabores y texturas para ofrecer a los gourmets más atrevidos auténticas recetas de Foie gras de autor. Un verdadero placer para los sentidos. Todos ellos elaborados artesanalmente con materia prima de gran calidad, y convierta sus veladas en auténticas experiencias gastronómicas y sus regalos en pequeñas joyas gourmet. Entre sus especialidades, destaca el Foie gras de pato que se caracteriza por una entrada potente en paladar y una permanencia suave en boca. Su excepcional textura y sabor le confieren una versatilidad culinaria especialmente apreciada por la alta gastronomía. El foie gras de oca se caracteriza por una entrada sutil en la boca y una persistencia de sabor una vez degustado el producto. Su singularidad organoléptica lo convierte en una exquisitez para cualquier gourmet. Elaboran también recetas envasadas, elaboraciones artesanales de Alta Selección Gastronómica que ofrecen al consumidor y restaurador actuales las mejores recetas tradicionales sin ninguna dificultad de preparación. Y para profesionales o gran consumo, especialidades exquisitas y naturales, de calidad extrema, de formatos y pesos adaptados a las necesidades de la restauración moderna, que solo requieren el toque final y creativo del Chef para elaborar las recetas de Foie gras más delicadas.
Cuando una simple croqueta se convierte en un auténtico lujo
Las croquetas que hace Pepe&Cro son mucho más que simples croquetas (aunque no hay croqueta simple porque hasta las más sencillas suelen ser buenas). La simple enumeración de las variedades que ofrece ya indica su calidad y, por supuesto, su variedad: bacalao y verdejo, boletus, brie de Maeaux y pera natural, callos a la madrileña, carabinero con jengibre y lima, ceciena de León y rúcula fresca, chistorra y huevo frito, espinacas y piñones, gorgonzola y cebolla caramelizada, jamón ibérico, langostino y trufa negra... y, especial para las fiestas, txangurro con vino fino... y así hasta más de 25 especialidades a cual más atractiva... y atrevida. Las venden en paquetes de 14 unidades, porque una docena a nadie le va a parecer suficiente... Ahora puedes mandarle una variedad de croquetas gourmet a casa y además Pepe & Cro las acompaña de tus pequeñas obras de arte o esas cartas impresas para decirle lo que la quieres. Como ellos dicen, ¡Todas nuestras croquetas son únicas! Cremosas y con sabor por dentro y crujientes por fuera. Utilizamos los mejores productos para realizar las mejores croquetas del mundo. Las croquetas Pepe&Cro no contienen aditivos ni potenciadores de sabor ni conservantes, son 100% naturales. Todas nuestras croquetas se sirven congeladas para mantener la mejor calidad y frescura de nuestro producto.
Conservas caseras de lujo para el mejor aperitivo
La Pericana es una empresa familiar dedicada a la elaboración de conservas caseras, ubicada en Muro del Alcoy. La base de sus productos es el aceite de oliva virgen, fruto de sus propios olivos, sus distintas elaboraciones son ideales para nuestra dieta mediterránea. De todos ellos destaca La Pericana de la que toman el nombre de la empresa y que lleva como ingredientes un tipo de pimiento conocido como «La callosina», bacalao de 1ª calidad, ajos y, por supuesto, Aceite de Oliva Virgen Extra. Otros productos son El Aspencat de Muro que se compone de pimiento asado a tiras, bacalao seco de 1ª calidad, ajos y cebolla y aceite, todos los ingredientes están tostados al horno y pelados a mano con mucho esmero. El paté de tomate lo hay en dos variedades: aceite de oliva extra virgen y hierbas aromáticas. El paté de olivas verdes lleva además alcaparras, aceite de oliva virgen, y hierbas aromáticas y guindilla seca triturada. El de aceitunas negras incluye oliva de «Ganxet», aceite de oliva virgen, alcaparras, un punto de anchoa y hierbas aromáticas. Existen 12 variedades a cual más sabrosa y se pueden formar distintas packs. El muy recomendable de 12 botes de 207 gramos cada uno cuesta 40€, con envío gratis. El de 6 sale por 25 euros.
Erase un gourmet
Para presentarte a Érase un Gourmet, he elegido esta frase de Oscar Wilde: “No soporto a la gente que no toma en serio la comida.” En Érase un Gourmet nos la tómanos tan en serio que ofrecemos los mejores, originales y selectos productos. En nuestra tienda encontraras un amplísimo abanico de productos, ya que los grandes momentos de nuestra vida los celebramos alrededor de una mesa, que van desde embutidos ibéricos a una mermelada de cactus, pasando por bombones belgas, un espumoso con láminas de oro, unos maravillosos aceites, o vino comestible en forma de gominolas. También encontrarás productos novedosos como los productos que hemos sacado con nuestra propia marca, “Érase un Gourmet con la Chef Lara Roguez” elaborados como base la Sidra y el Aceite de Oliva Virgen Extra. El termino Gourmet es un vocablo francés traducido por la Real Academia Española: “Gastrónomo, una persona entendida en gastronomía o aficionada a las comidas exquisitas". Gourmet por tanto está asociado a lo más sobresaliente de la gastronomía. La calidad de los ingredientes y la forma de preparación es lo que determina que un plato sea considerado gourmet o no. La mayoría de los productos artesanales también pertenecen a esta clasificación, ya que han sido elaborados cuidadosamente por personas que aman su trabajo y desean ofrecer un producto de calidad De todas formas, es necesario mencionar que los productos gourmet no son necesariamente los más caros y exclusivos, sino aquellos que provienen de una cuidada recolección o elaboración, independientemente de su precio. Pueden pertenecer a esta clasificación tanto un racimo de uvas del mercado como un plato de un chef con estrella Michelín. Y esta es la premisa que prima en Érase un Gourmet; estamos convencido que los pequeños detalles, es lo que hacen que lo excelente sea sublime.
Elegir entre más de 70 tipos de quesos nacionales y extranjeros
Los Quesos de Juan es un espacio dedicado en exclusiva al queso artesano, al queso elaborado con leche cruda preferentemente, a quesos que proceden de pequeños obradores y talleres en los que muchas familias trabajan para ofrecernos auténticas joyas lácteas con distintas formas, colores, aromas, perfumes, texturas y sabores. Está ubicada en Medina del Campo, junto a las Reales Carnicerías, el mercado de abastos de la localidad vallisolletana, el más antiguo de España. La cesta VIP que propone para estas navidades, en la que, además de quesos se incluyen algunas cosas más itiene: Queso de leche cruda de oveja y cuajo vegetal MAXIMVM (aprox. 0,250 g.), Queso de leche cruda de cabra y corteza lavada CANTO LAVADO (aprox. 0,250 g.), Queso de pasta prensada de leche cruda de oveja PALACIOS CURADO (aprox. 0,250 g.), Queso cremoso de leche cruda de oveja TORTA DE CAÑAREJAL, Queso de leche cruda de vaca con año y medio de maduración SUBAIDA AÑEJO DOP MAHÓN (aprox. 0,250 g.), Pasta cocida de leche pasteurizada de vaca 36 meses de maduración GOUDA DE VACA (aprox. 0,250 g.), Crema de queso oveja Sirga, Crema de queso cabra Sirga, Anchoas del Cantábrico, Pack de 5 mermeladas maridadas con queso, Tostas de pan. Bollería Guillén, Botella de vino ecológico Caraballas, variedad verdejo, Botella de vino ecológico La Bonera, variedad tempranillo. Su precio es de 110 € con portes incluidos.
¿Vino o cava para un brindis? Mejor las dos cosas
Aunque hayan pasado las fiestas de Navidad y Fin de Año, siempre gay un motivo para brindar con los amigos y la familia, o en la intimidad, según lo que nos dejen. Y a la hora de brindar, ¿vino banco, tinto, o cava? Con la Bodega Miquel Jané no hay problema porque los tienen todos. Actualmente la cuarta generación familiar sigue liderando el negocio trabajando un total de 57 hectáreas donde cosechan uva de la más alta calidad. Además, el cuidado por el medio ambiente ha hecho que cambiase la forma de elaborar el vino por lo que en la actualidad la finca es totalmente ecológica. Se encuentran en el altísimo Penedès, a 650 metros de altura sobre el nivel del mar, lo que da a sus vinos un carácter único, un clima más continental y seco, hacen que tengan unas maduraciones lentas y óptimas, y unos vinos con una acidez destacada. Su pack especial para Navidad se compone de seis botellas: SAUVIGNON BLANC, la estrella de su bodega, XAREL.LO, ecológico de altura, BALTANA ROSADO, ecológico Garnacha tinta, SYRAH ecológico, BALTANA SELECCIÓ, Masia Cal Costas, CLÀSSIC PENEDÈS espumoso, reserva Brut - Nature. El lote cuesta 50 €.
Recetas del chef Mario Sandoval en tu casa
“Coquetto, indica Mario Sandoval (dos estrellas Michelin) su creador, es el nuevo concepto que hemos desarrollado, refleja el lujo de la sostenibilidad en cada rincón de la marca. El producto es el protagonista, seduce por su sencillez y humanidad." Queremos conectar al ser humano con el entorno, sin adornos, sin pretensiones, de la manera más natural y honesta posible. Espacio non-stop de cocina de producto, versátil y seductora, para amantes del buen comer, en un ambiente inteligentemente casual. Volver a entender la naturaleza como parte de nosotros, es apreciar el valor del producto. Entendemos la sostenibilidad como el lujo de poder disfrutar de productos honestos, de la huerta a la mesa. En Coquetto el producto seduce por su sencillez y humanidad. Una cocina honesta, seductora y versátil. Una receta ancestral, una mirada al pasado con los ojos del futuro. Un sabor para la memoria. Rescatamos las formas y sabores de tradición y memoria, que conectan lo que fuimos y lo que somos. Todo ello está al alcance de la mano gracias al servicio de Glovo. Un ejemplo es su menú especial para dos personas con crema de bogavante, ensalada de perdiz, besugos escabechados, vaca glaseada con lombarda y lingote de turrón y chocolate; todo acompañado de un champagne. Un menú de lujo a un precio razonable: 155 euros. 
Para los fanáticos de las buenas anchoas
Las anchoas del Cantábrico de chef Mario Sandoval, son una de las semiconservas más apreciadas por su sabor y textura. En sus conservas, solo utilizan las anchoas de mayor calidad, la Engraulis Encrasicolus, compradas en la lonja de Getaria, directamente a los pescadores que las capturan en el Golfo de Vizcaya. Son pescadas en el momento óptimo, durante los meses de primavera. Durante la temporada, seleccionan las de mayor calidad y tamaño ideal, basándose en la amplia experiencia de sus maestros conserveros. Para mantener la calidad y el sabor de las anchoas del Cantábrico, solo compran las que podemos producir durante el mismo día, de esta forma mantienen su sabor y textura asegurando la máxima calidad. Sus anchoas del Cantábrico son envasadas con aceite de oliva de la mayor calidad, para preservar todo su sabor hasta llegar a tu mesa. Además tienen otros productos, como bonito del norte, ventisca, boquerones en vinagre, ahumados de Getaria, etc. El lote para aficionados a las anchoas incluye: 2 latas de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva 50g., 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva 100g., 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva 250g., 1 lata de anchoa del Cantábrico ahumada de 100g., 1 lata de boquerones en vinagre de 100g. y 1 frasco de banderillas de boquerón de 200g. Cuesta 52,75 euros.
El único foie gras ético del mundo... y el mejor
Aunque los de Francia o Hungría se llevan la fama, el que seguramente es el mejor foie gras del mundo, y el único ético, se produce en Extremadura y lo elabora Eduardo Sousa Farm. ¿Por qué es único? Porque procede de gansos que viven en libertad y no son alimentados de manera forzada (sin el famoso "gavage"). Un producto limitado y 100% ecológico, producido solo una vez al año obtenido naturalmente en periodo invernal de emigración. Su sistema ético de producción consiste en aprovechar el ciclo natural de emigración de las aves, obteniendo al llegar los fríos del invierno, unos deliciosos productos. Su producción estacional (sólo una vez al año), coincide con la época invernal, por lo que los productos frescos deben ser encargados con anterioridad. En el Salón Internacional de la Alimentación de París, SIAL 2006, han reconocido con el premio Coups de Coeur a su empresa. Este premio reconoce además del sabor y la calidad que ofrecen los patés elaborados por la empresa, la forma de crianza de los gansos, que a diferencia de otras muchas empresas que fuerzan la alimentación de estos animales, Eduardo Sousa realiza su crianza en semilibertad y sin forzar la alimentación. Es un manjar exquisito y, naturalmente, caro. Se ofrece en envase con un contenido de 125 gr. de una pieza entera de foie gras de oca (mi-cuit) por 176 euros y en termina de vidrio de 180 gr. por 190,30 €, en ambos casos con portes gratis.
Para los entusiastas de la carne... y con buen saque
Carnes Campo Natura se conoce como un “Templo Andaluz del Chuletón de Cádiz”, y también de Retinto de Pura Raza 100%, la Rubia Gallega, y el Búfalo. El lugar ideal para comprar carne de cerdo, pollo, vacuno y cordero a domicilio al mejor precio que llegan al cliente en perfectas condiciones, manteniendo la cadena de frío. Además de vender todo tipo de productos cárnicos preparan distintas lotes según para qué se quieran utilizar y asesoran sobre la mejor forma de usarlos en la cocina o al exterior. Uno de los más espectaculares, preparado con los mejores chuletones de la casa se denomina Lote BBQ Gourmet Especial y trae las mejores cárnicos de diferentes razas premium: Chuletón Buey Retinto Extra Dry Aged, el auténtico chuletón de buey. De buena infiltración, gran sabor, tiempo de maduración perfecto, que más se puede pedir. Chuletón de Vaca Angus, una de las carnes preferidas a nivel mundial, por su gran sabor y terneza. Chuletón de Simmental Alemana, carne jugosa con un gran sabor natural con toques lechosos y herbales. Definitivamente un corte que debes probar. Chuletón de Frisona Dry Aged, el chuletón de la clásica vaca lechera holandesa. Su carne es muy suave y jugosa y de gran infiltración. Chuletón vaca Cachena Dry Aged, reciben el tiempo de maduración perfecto y procedente del vacuno de mejor calidad de la raza. Chuletón de búfalo, de carne muy suave y jugosa, sabor característico, amado por muchos y sobre todo muy saludable. Cada pieza pesa aproximadamente 1 kilo, excepto el chuletón de Buey Retinto Extra Dry Aged, que sea 1,7 kilos. Un total de casi siete kilos de la mejor carne, por 160 euros. Y de regalo te envían su deliciosa salsa artesana Mojo Picón, el complemento ideal para que disfrutes de este Lote de ensueño.
Chocolate, chocolate... y más chocolate, pero los mejores
Sostienen en Astorga que el chocolate llegó a España hace 500 años porque Hernán Cortés, el conquistador de México, quiso que se degustara en el enlace matrimonial de su hija María Cortes de Zúñiga con Álvaro Pérez Osorio, heredero del Marquesado de Astorga. El hecho es que la boda no llegó a celebrarse, pero el cacao llegó para quedarse. De hecho, en Astorga está uno de los mejores Museos del Chocolate y en la localidad y sus alrededores no son pocos quienes lo elaboran. Por ejemplo Peñín Chocolatier, en Valderrey, que produce unos 70.000 kilos de tabletas cada año. Sus chocolates artesanos abarcan una gama que va desde el chocolate negro, 71% de cacao, el tradicional chocolate con leche, 40% de cacao, el cremoso chocolate blanco, 34% de cacao y la novedad, el chocolate de naranja con 38% de cacao. O una de sus especialidades, las Délices D’Angelique, que gracias a calidad de las coberturas empleadas, la selección del tipo de almendra y una elaboración totalmente artesanal, las convierten en un placer de dioses. 
Albariño y Godello, una buena pareja en cualquier momento
Pazo Pondal es una bodega familiar fundada en 1998. Ubicada en Arbo (Pontevedra), una de las mejores sub-zonas para la cosecha de Albariño de la D.O Rías Baixas. Una bodega familiar con una trayectoria que demuestra la insaciable búsqueda de vinos que expresen su terruño, vinos llenos de aromas frutales y florales que marcan la complejidad y el estilo. Nuestros vinos reflejan el paisaje de los viñedos transmitiendo el mimo con el que se tratan sus cepas. Son muy frescos y con ligeras notas de acidez, que están marcadas por sus suelos franco-arenosos, poco profundos y ligeramente ácidos. Albariño DO Rías Baixas es un vino joven, seco y de gran intensidad aromática, considerado el mejor vino blanco de España. También proponen vinos con el Godello que es una de las variedades blancas más apreciadas, por su calidad y escasez, ya que solo se encuentra en el Bierzo y en una parte de la tierra gallega, la Denominación de Origen Valdeorras. La personalidad de los vinos elaborados con esta variedad de uva blanca transmite el "terruño" de la zona a través de aromas florales, minerales y fruta madura, como manzana y membrillo. Además, sus licores y aguardientes Pazo Pondal están elaborados con las bayas de la uva Albariño y proceden de sus viñedos. Tras una lenta fermentación, se destilan siguiendo el método tradicional gota a gota en la olla y solo la parte central de la destilación, el corazón, donde se utiliza la máxima calidad del brandy. Pazo Pondal sirve sus vinos a domicilio a través de su filial Catatú que también ofrece productos gourmet, como licores, cervezas, aceites, jamones, embutidos, etc. Pueden elaborar lotes y cajas a medida,
Para los que no les apetece cocinar
La empresa Artesanos Gil se hizo célebre desde su creación en 2007 como referente en el sector de salsas y productos artesanos. Su principal objetivo es ofrecer productos de la máxima calidad con un servicio inmejorable. En el campo de las salsas de mesa disponen del inconfundible Ajoaceite (también llamado Allioli), de Alibrava especial para patatas bravas y de Allinegre, ajoaceite hecho con ajo negro. Ahora también propone su gama de productos cárnicos que ofrece una selección “gourmet”. El excelente posicionamiento alcanzado se debe, sin lugar a dudas, a la altísima calidad de sus productos, desde Administración a la red comercial, pasando por Producción son conscientes de ésta regla básica de sus productos: calidad y buen hacer. Para estas fiestas, sus carnes y salsas resultan ideales para organizar una buena comida o cena, pero los que no quieran molestarse, pueden adquirir por separado o en lote sus productos ya elaborados listos para comer. El lote propuesto contiene: Rabo de Ternera, Manitas al "all i pebre", Carrllada asada, aceite de oliva virgen extra Oro de Palania y sus conocidas salsas de alioli y alinegre.
El pan también puede ser un producto gourmet, por supuesto
A veces en los pequeños detalles está el éxito de una comida, aperitivo o cena. Y uno de esos detalles, no tan pequeño, es el pan, dar con la calidad y el formato adecuado es esencial. Con el curioso nombre de Fuerza y Emoción, esta empresa sevillana lanza al mercado una serie de elaboraciones artesanas de pan que combinan texturas nuevas y sabores incomparables con un toque importante de tradición. Son el resultado de la pasión de hacer algo diferente con la decisión de mantener un proceso artesano de producción. Resultan un acompañamiento perfecto en tapas o aperitivos, como base de diversos platos de cocina de autor o como complemento de gran variedad de alimentos, para resaltar sus sabores. Sin duda, productos únicos que sorprenderán a los más escépticos. En la foto se muestran varias de sus elaboraciones entre las que destaca la regaña de cristal Don Pelayo, única regaña del mundo elaborada a mano una a una, que ha sido galardonada como "Producto Excelente de Andalucía".
Cerdos & rosas, sin tradición no hay innovación
Con el curioso nombre Cerdos & rosas, se presenta esta empresa que presume de ofrecer los mejores ibéricos del mundo, ¡nada menos! Les mueve a pasión, la honestidad y el afán por la excelencia, su meta es crear año tras año el mejor producto ibérico, único entre los ibéricos y para ello cuidan al detalle cada uno de los pasos de la cadena productiva. Nacen con la filosofía de hacer productos de la máxima calidad. Después de llevar años trabajando y elaborando materia prima de primer nivel se decidieron a hacer el mejor producto ibérico que existe en el mercado. Para un control de todos los parámetros de calidad han ido a la Dehesa del Valle de Los Pedroches, todo un patrimonio de nuestra tierra donde sus encinas y climatología favorable permite obtener con regularidad la mejor alimentación natural para el cerdo ibérico. Sus cerdos proceden de una selección genética exclusiva de razas antiguas ibéricas puras y de la confianza en los mejores ganaderos para obtener el mejor de los resultados gastronómicamente. Para la curación de los embutidos una selección de ingredientes naturales, la selección de las piezas nobles ( algo excepcional ) y dejar que el tiempo haga el resto en las bodegas nunca menos de 7 meses harán embutidos únicos. Nada obedece a un proceso mecánico. No son industriales y nunca aceleran procesos ni acortan el tiempo de curación utilizando cámaras de frío, porque eso supondría renunciar a lo que son: el ibérico único entre los ibéricos, sano, natural y artesanal. Los embutidos de Cerdos & rosas son diferentes en primer lugar por la selección de la materia prima es decir los cerdos son seleccionados en las mejores fincas de montanera, esto hará que los magros sean de una calidad excepcional, una vez tienen los magros en la masa del embutido se pone no solo lo que se llama magro chico (carnes y recortes del cerdo ) sino también algunos de los cortes y partes nobles del cerdo, como son presa, abanico, lagarto en un porcentaje según su receta que no admite sino productos naturales de primera calidad única y exclusivamente. Finalmente, el curado se hace en secaderos naturales y con el mejor aliado: el tiempo.
Palancares, pasión por lo quesos de Murcia
La base principal que sustenta nuestra empresa Palancares, son nuestros ganaderos, con su gran experiencia y conocimientos forman parte de cada proceso de producción para tratar de que los alimentos que proporcionamos estén lo más cuidados posible y no se pierda el toque artesanal que tanto nos identifica. Contamos con tecnología de vanguardia para la elaboración de todos nuestros quesos, mezclando lo artesanal con las mejoras que nos aportan los avances tecnológicos. La calidad de nuestros productos y el cuidado de cada detalle en los procesos de elaboración nos convierte en una marca diferente y única. Cuidamos la tradición artesanal que nos viene dada desde generaciones anteriores para que tú y toda la familia podáis disfrutar de los sabores de siempre. Queremos diferenciarnos de la forma actual de hacer queso mediante valores como el compromiso con nuestra tierra y nuestros trabajadores.
Palancares Alimentación posee una extensa gama de productos elaborados, principalmente, a partir de leche de cabra. La tradición artesana de la empresa, pionera en la constitución del consejo de denominación de origen de queso de Murcia, le permite producir los quesos amparado por esta denominación, los populares “Queso de Murcia” y “Queso de Murcia al vino”, incluido en el consorcio de los 100 quesos de España, aquellos que configuran nuestra identidad gastronómica. Nuestros productos vienen de la cabra autóctona por nuestra insistencia de cuidar la tierra y los valores tradicionales. No vale una cabra cualquiera, solo nuestras cabras autóctonas son capaces de ofrecernos los quesos Palancares. Disfruta de las ventajas de comprar nuestros quesos online con Envíos en 48h y Gastos envío Gratis desde 45€. Selecciónalos en nuestra tienda online de quesos nuestros productos de forma rápida y sencilla. Somos Fabricantes de Quesos de Murcia con Denominación de Origen y disponemos de Quesos de Cabra, Quesos curados de Oveja, Quesos Sin lactosa, Quesos Mezcla y Quesos de Murcia al vino. También ofrecemos lotes de Queso y Vino con tres variedades: oveja, legado ibérico y curado mezcla con precios entre 12,48 y 15,60 euros.
El buen vermut, mejor con buen humor
Esta es una de las mejores propuestas para regalar o para regalarse, que además se toma mucho mejor con buen humor. El Bandarra es la idea de los Virgili, tres jóvenes hermanos entusiastas, creativos, espontáneos y ante todo amantes del buen comer y beber. Son el triángulo perfecto. Jordi, el hermano mayor, se encarga de la elaboración. Alex, uno de los dos mellizos, lidera el negocio y las ventas, y Albert está al frente del marketing y la creatividad. Juntos se han proupuesto revolucionar el sector de las bebidas, creando marcas diferentes, honestas y sobretodo divertidas. Una de ellas es El Bandarra que nace en la bodega centenaria Casa Berger fundada en 1878. Después de décadas elaborando vermut a granel para pequeñas bodegas de barrio, en 2014 los hermanos Virgili deciden mejorar este clásico y embotellarlo con una botella pensada para ser reutilizada. Nace así El Bandarra, un vermut canalla que quiere rendir homenaje a la sagrada hora del vermut.
"Terracita, jaleo y buen rollo". Ésta es la actitud bandarra y la filosofía de este vermut. ¡Una bebida popular hecha para ser compartida con alegría! El Bandarra es un homenaje a la nostálgica época dorada del vermut en Barcelona. De cuando los bares pintaban las tapas que ofrecían en sus cristales con coloridas letras a mano para atraer a los transeúntes. Cuatro tipos de vermut para elegir según el gusto y el momento: EL ROJO. Un vermut suave y goloso con un buen equilibrio entre dulzura y amargura. Elaborado con más de 50 hierbas como el clavo, la canela o la naranja amarga. Tómalo con hielo y una rodaja de naranja. Y dos aceitunas, que la vida es muy corta. EL BLANCO. Goloso, refrescante y con un toque inconfundible de vainilla. Nuestro blanco se elabora con vinos de Garnacha Blanca y Xarel·lo, y su sabor es como encontrarse un billete en la chaqueta: inesperado y a la vez maravilloso. Bébelo acompañado de mucho hielo y una rodaja de limón. EL ROSÉ. El vermut más ligero, con un 35% menos de azúcar. Muy fresco y sabroso, con notas de fruta roja, vainilla y piruleta. Tómatelo con mucho hielo y una rodaja de naranja. Un escándalo, oiga. ¡Nos rendimos al rosa! AL FRESCO. El nuevo aperitivo ligero macerado con especias y cítricos, con un intenso y refrescante sabor a pomelo. ¡Mézclalo con tónica y alarga tu aperitivo! Una ingeniosa novedad es Organic¬Orgasmic, cuya filosofía es fusionar lo mejor del granel (vino de calidad y buen precio) y lo mejor del embotellado (mejor presentación y fácil servicio). Por eso este vino sale a granel de los Bag in Box y se sirve embotellado con botellas rellenables y de diseño. Y todo con muy buenos precios.
Magnun Sess, aceite de oliva virgen extra calidad gourmet
El proyecto Magnun Sess es hoy un gran éxito gracias a Manuel Nieto Aguilera, luchador incansable y hombre apasionado del campo y sus olivos, con esfuerzo, sacrificio y perseverancia marcó las bases de esta gran empresa familiar con mas de 50 años de antigüedad y de la cual es co-fundador a titulo póstumo. Manuel Nieto Aguilar, nacido en 1944, es el menor de siete hermanos. Tenia un gran amor por el mundo del olivar y era un apasionado del campo. En sus años de juventud fue adquiriendo extensiones de olivares que actualmente son el fundamento de este proyecto empresarial y que son mas de 100 hectáreas a la espalda de Sierra Morena y a la orilla del Río Guadalquivir, en el término municipal de Andújar, Jaén, a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar. Finca Santa María de Cepeda Alta, Finca Agudillos y todas sus fincas son exclusivamente favorables para la fabricación de su aceite por su intensidad aromática y gustativa y su gran calidad, por sus condiciones climáticas y su alto valor ecológico. La gestión agronómica llevada a cabo de una manera profesional por Manuel Nieto, buscando la máxima calidad del fruto, hace que contemos con el principal punto de partida para la obtención del zumo. La buena gestión de poda para tener el fruto soleado y el calendario de tratamientos, hace que el fruto llegue perfectamente sano sin ningún tipo de plaga o enfermedad. Junto a esto, la gestión del riego aportando única y exclusivamente la cantidad de agua necesaria, hace que el fruto contenga una humedad adecuada sin exceso de agua. Esto hace que en el proceso de extracción se preserve el mayor contenido en polifenoles al evitar su lavado y arrastre al ser estos solubles en agua. Llegados al momento previo a la recolección, este se determina siguiendo criterios de búsqueda de la máxima calidad en detrimento de la cantidad. Las analíticas y el seguimiento de la maduración permite elegir el momento en el que sensorialmente se producirán los zumos más potentes y complejos. Por segundo año consecutivo la Guía Flos Olei ha seleccionado Magnun Sess Premium como uno de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo. Entre 714 excelentes zumos de aceituna provenientes de 54 países, su monovarietal de Picual ha conseguido 82 puntos sobre 100. La impecable elaboración a base de aceitunas de cosecha temprana de este aove, su frutado intenso y su complejidad han seducido a un reputado panel de catadores.
Naranjas Lola, del árbol a la mesa en 24 horas
En Naranjas Lola nos dedicamos a la venta de naranjas de valencia a domicilio en internet. Todos nuestros cítricos son cultivados de manera tradicional, consiguiendo así naranjas de gran calidad, naranjas naturales y respetuosas con el medio ambiente. Somos productores y vendemos naranjas naturales a domicilio sin intermediarios. Su pedido de naranjas recién cogidas del árbol llega a su casa en tan sólo 24 horas. Nuestros productos están cultivados de forma natural, por lo que mantienen todo su sabor. Es por eso que además de ser los favoritos de muchas familias españolas, también lo somos de prestigiosos cocineros y restauradores, que utilizan nuestras naranjas para elaborar sus mejores platos. Para Naranjas Lola es fundamental ofrecer naranjas de calidad, por eso las cuidamos para que nuestras naranjas lleguen a su domicilio con todo el sabor que usted y su familia merecen. No sólo ofrecemos la mejor naranja del mercado, sino que además disponemos de una gran selección de cítricos para que nuestros clientes puedan disfrutar, además de todas nuestras variedades de naranjas de zumo y de mesa (naranjas navelinas, naranjas navel lane late, naranjas sanguinas), del sabor de nuestras mandarinas, limones y pomelos. En Naranjas Lola, cada invierno, le ofrecemos las mejores naranjas del mercado. No sólo podrá encontrar nuestras naranjas (tanto naranjas de mesa como naranjas de zumo), sino que en en nuestra Tienda Virtual podrán encontrar una de las variedades más apreciadas: las naranjas sanguinas. Además, les ofrecemos mandarinas, limones y pomelos. Ahora también puede probar nuestros productos de verano: tomates raf y tomates valencianos, melones y sandías. Puede disfrutar de todos nuestros productos gracias a nuestras cajas combinadas que encontrará en la Tienda Virtual. Ahora, como novedad, disfrute de lo mejor de la huerta con nuestras cajas de verduras personalizadas. Verduras de calidad excepcional, como alcachofas, berenjenas, calabacines, cebollas, judías planas, pepinos y zanahorias. Y no olvide añadir a su compra nuestras cocas de almendra y de nueces, pasas y dátiles y nuestras mermeladas caseras de naranja, clementina y naranja sanguina.
Doña Tomasa, muy buenas anchoas y 70 delicias más
Conservas Doña Tomasa nace en Santoña (Cantabria), con la experiencia y asesoramiento de cinco generaciones de profesionales pescaderos y conserveros, donde su mayor valor fue, y será, respetar y cuidar los procesos originales y tradicionales. Somos expertos en anchoas, y con ellas comenzamos nuestro proyecto. La historia de la tradición de la anchoa en Santoña es muy curiosa. Las anchoas de Santoña son a día de hoy un producto estrella tanto de la autonomía de Cantabria como a nivel nacional pero... ¿sabes el origen de este producto gourmet? Todo comienza con la llegada de una familia de Sicilia, Italia, al pequeño pueblo costero de Santoña. Dicha familia llevaba años con el negocio de salazón de anchoas y decidieron probar suerte en la costa cántabra con el fin de exportar la mercancía a su país natal. Poco a poco el negocio creció y uno de los integrantes de la familia, Giovanni Scatagliota, se casó con una joven de Santoña, Dolores. Él fue el primero de su estirpe en ofrecer a los clientes una anchoa en salazón totalmente limpia con el fin de que los compradores no tuviesen que realizar dicho trabajo. Para ello, Giovanni contrató a las mujeres santoñesas que a día de hoy son conocidas como sobadoras impulsando así la industria de la región. En la actualidad Santoña es el punto de referencia de la producción de anchoas. Su calidad y su fama atraen a miles de personas al año para degustar este delicioso manjar. En Doña Tomasa, te ofrecemos una amplia gama de primera calidad de anchoas de Santoña. Entra en nuestra tienda online y descubre tu anchoa favorita. La inquietud por conocer y aprender de la gastronomía, nos hizo recorrer España en busca de los mejores productos y poder acercárselos a nuestros clientes. Actualmente contamos con una selección de más de 70 referencias de todo tipo: anchoas, productos del mar, aves y foie, vegetales, despensa, quesos, embutidos, dulces y vinos. 
Ahumados y mucho más, según Carpier
De la ilusión y la tradición surge una Edición Especial Limitada para estas Navidades y los días que siguen: el Lingote de lomo de salmón ahumado y elaborado a mano por Carpier. Para que los gastrónomos más exigentes puedan degustar y deleitarse de forma singular y exclusiva, Carlos Piernas, selecciona los mejores ejemplares de salmón y crea, con el más autentico método tradicional y artesanal, los lingotes de lomo. Un corte realizado por maestros y elaborado con la mejor parte de los salmones. Nuestro salmón proviene de las frías aguas del norte de Europa, lo que nos permite obtener siempre la mejor calidad. Nuestros proveedores de salmón están altamente cualificados y reconocidos. Las peculiaridades medioambientales del Atlántico Norte crean las condiciones perfectas para la cría de ejemplares cuyas características son las de la especie de Salmón Salar según los estándares de Goblal G.A.P. es decir, el estándar internacional para la seguridad alimentaria, el bienestar de las especies y la gestión ambiental. Un producto sostenible, sometido a rigurosos controles de calidad, caramelizado y ahumado con piñas mediterráneas, ofrecido de forma especial en esta edición limitada , listo para degustar. Pero en Carpier saben mucho más sobre ahumados y ofrecen muchos productos para elegir: salmón en sus diferentes partes, bacalao y sus distintos cortes, anguila, arenque, hígado de rape, terrina de pulpo... Y para los que busquen algo diferente, también micuit de foie de pato, muslos de codorniz en escabeche, carrillera de cerdo ahumada y confitada, patatas confitadas con aceite ahumado, chips de salmón ahumado, cristales de sal marina ahumada, almendras Marcona ahumadas, arroz ahumado... y mucho más.
Carlos I, el rey de los brandys
Para celebrar su 130 aniversario Carlos I llega a 2021 con su exclusiva y limitada edición 130 aniversario para sorprender a los amantes del brandy. Carlos I ha creado un brandy irrepetible, una edición exclusiva de lujo elaborada por primera y única vez, que no volverá a repetirse. Un detalle para los más sibaritas, tanto para hacerse un autoregalo y disfrutarlo en la tranquilidad del hogar dedicándose tiempo a uno mismo, como para para ese alguien especial a quien se quiere sorprender con algo único. 130 Aniversario es una edición limitada que cuenta con 1665 botellas personalmente numeradas y firmadas por Ignacio Lozano, Master Blender de la marca, lo que lo convierte en un regalo irrepetible. Todo en esta nueva edición es exclusivo, desde el líquido hasta el diseño de su botella, que reinterpreta de forma contemporánea las armaduras que utilizaban los caballeros en el siglo XVI; una presentación deslumbrante para un brandy extraordinario. Se trata de una obra maestra que pretende sorprender a los paladares más exquisitos y exigentes, y es que su sabor es el equilibrio perfecto entre frescura e intensidad y culmina en una explosión de aromas y un final interminable de complejas notas.En paralelo, Carlos I Imperial es un brandy exquisito, mezcla de los más singulares “eaux-de-vie”, algunos de ellos reposados durante más de 20 años en barricas de roble americano que previamente contuvieron el mejor Amontillado y Oloroso de Jerez. La edición Carlos I Imperial es muestra de la gran sabiduría de la marca. Se trata del regalo perfecto para los amantes de los destilados envejecidos con un proceso e historia detrás que se transmiten en cada gota. Destaca su atractivo color caoba intenso con notas de nuez, higo y avellana. Actualmente, el Brandy Carlos I es reconocido a nivel mundial por su excelente calidad y consistencia, derivada de su elaboración artesanal mediante el sistema dinámico de Criaderas y Solera, así como por su origen noble procedente de la uva.
