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CATEGORIES:Gastronomía y Alimentación
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SUMMARY:San Sebastián Gastronomika
DESCRIPTION:El Kursaal de San Sebastián acoge, un año más, este encuentro gastronómico 
 que se ha consolidado como una referencia mundial de la alta cocina.\nFue e
 l primer congreso internacional de gastronomía organizado en el mundo. Entr
 e sus objetivos está impulsar la vanguardia culinaria y el conocimiento gas
 tronómico, además de descubrir las tendencias y procesos de cambio en la al
 ta cocina a través de ponencias y encuentros con algunos de los mejores che
 fs de diferentes nacionalidades.\nLa de 2023 es una edición muy especial, y
 a que supone la celebración de su 25 aniversario. Bajo el lema “El futuro d
 e la historia", entre otras sorpresas, volverá a recibir a muchas de las fi
 guras que han sido importantes y han marcado la historia de la gastronomía 
 contemporánea hasta el día de hoy. También a quienes han recogido el testig
 o y ahora abren nuevos caminos. Además, las cocinas de Japón y Estados Unid
 os contarán con un protagonismo especial, y Ferran Adriá recibirá el Premio
  Homenaje, en reconocimiento a su trayectoria.\n
X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:<p>El Kursaal de San Sebastián acoge, un año más, este encuentro gastronómi
 co que se ha consolidado como una referencia mundial de la alta cocina.</p>
 <p>Fue el primer congreso internacional de gastronomía organizado en el mun
 do. Entre sus objetivos está impulsar la vanguardia culinaria y el conocimi
 ento gastronómico, además de descubrir las tendencias y procesos de cambio 
 en la alta cocina a través de ponencias y encuentros con algunos de los mej
 ores chefs de diferentes nacionalidades.<br />La de 2023 es una edición muy
  especial, ya que supone la celebración de su 25 aniversario. Bajo el lema 
 “El futuro de la historia", entre otras sorpresas, volverá a recibir a much
 as de las figuras que han sido importantes y han marcado la historia de la 
 gastronomía contemporánea hasta el día de hoy. También a quienes han recogi
 do el testigo y ahora abren nuevos caminos. Además, las cocinas de Japón y 
 Estados Unidos contarán con un protagonismo especial, y Ferran Adriá recibi
 rá el Premio Homenaje, en reconocimiento a su trayectoria.</p>
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